干し芋は栄養が豊富。子どもやお年寄りだけではなく、美容、ダイエットに関心の高い女性、筋トレに励むアスリートの栄養補給食として、幅広く支持されているスイーツです。

干し芋が美容やダイエットにも人気の理由

干し芋は、一見すると地味な印象。昔からおやつとして親しまれているものの、どちらかと言えばお年寄り向きと思われがちでした。

しかし食物繊維やビタミン類が豊富な食品で、上手に食べればダイエットや美容、筋トレの間食としても役立つヘルシーなおやつです。

特にダイエットや美容に良いと言われるのは、干し芋に次のような特徴があるからです。

• 便秘予防にもなる食物繊維が豊富
• 美肌効果のあるビタミンCが豊富
• GI値が低い（食後の血糖値が上がりにくい）食品で腹持ちが良い
• 貧血を予防する鉄分などミネラルが豊富

気になる干し芋のカロリーは？

干し芋のカロリーは100ｇあたり約300 kcalです。
ご飯は100gあたり約170kcalなので、ご飯と比べると干し芋のカロリーは高いです。

ではカロリーが高いのに、なぜ干し芋はダイエットに人気なのでしょう。
その理由は干し芋が、GI値の低い腹持ちの良い食品だからです。

ご飯と干し芋をGI値で比べてみると、ごはんのGI値が88、干し芋（サツマイモ）のGI値は55です。
ダイエットにはGI値が60以下の食品を選ぶことが良いとされていますので、干し芋のGI値55はダイエット向きの食品と位置付けられているのです。

無添加の干し芋（国産）おすすめ5選

末永商店 大地の黄金干し芋 無添加・砂糖不使用 鹿児島県産 紅はるか使用

原材料：鹿児島県産さつまいも(紅はるか)

幸田商店　べにはるか　ほしいも　700g　

原材料： べにはるか（茨城県産）

国産 無添加 紅はるか 干し芋 100ｇ×5袋 お得セット

100ｇづつのパッケージ 。 保存やご友人のおすそ分けに便利。

原材料：さつまいも（紅はるか）国産

干し芋 お試し 食べ比べセット：種子島産 安納芋・鹿児島産 紅はるか

昔ながらの完全天日干し。柔らかさを残しつつも少し硬めの食感。
鹿児島県産安納干し芋200g・紅はるか干し芋200g（計400g）

掘り上げた芋を独自の貯蔵方法で３ヶ月以上貯蔵熟成した芋のみを使用。掘り上げてから熟成酵素の廻り具合を確認してから加工。

原材料名：さつまいも（鹿児島産）

ほし焼きいも（焼き芋から作る干し芋）

蒸かして干すのが一般的の干し芋ですが、「ほし焼きいも」は、一度丁寧に焼いてから低温乾燥して仕上げられています。
茨城県産 無添加 紅天使 使用 (合計450g)

原材料：さつまいも(紅天使)

干し芋の保存方法

一度に食べきれないときは、ビニールの袋などに入れて、乾燥させないようにして保管します。1回に食べる量を小分けにしてラップに包み、ジッパー付きのビニールに入れると便利です。

保管期間の目安は冷蔵庫で約3か月、冷凍庫であれば約6か月です。

干し芋の「白い粉」と「カビ」との見分け方

干し芋の種類によっては、表面に白い粉が付いていることがあります。干し芋の白い粉は、サツマイモに含まれる糖分が結晶化したものです。

しかし保存状態によっては、カビで白くなっている場合もあります。

白い粉とカビの見分け方は、胞子があるかどうかで判断します。ふわふわした胞子が見えたらカビです。
ほかにも干し芋に出るカビの種類には緑色、茶色、ピンク色のカビがあります。これらのカビが発生したら、食べるのはやめましょう

干し芋は、干してあると言っても半生の食品です。購入したらできるだけ早く食べるようにしましょう。

ダイエット向きの食べ方

少し硬くても、そのまま食べるのがおすすめです。硬いものをよく噛んで食べることで、満足感を得やすくなるからです。

GI値は低いですがカロリーは高いので、食べ過ぎは禁物です。1回に食べる量を小分けにしておくと、食べ過ぎ防止になります。

まとめ

干し芋は、食物繊維やビタミンCなど栄養が豊富でGI値が低く、ダイエットや筋トレにも適した食品です。

干し芋を選ぶのであれば、安心安全な国産、無添加の製品がおすすめです。