無添加な暮らしに寄り添う自然派ワイン。まるきワイナリー｜おすすめの逸品

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日本の風土、自然の力を活かしたワイン造り。
“無添加な暮らし”になじむ、“自然派ワイン“を提供している「まるきワイナリー」さんのご紹介です。

140年以上の歴史を持つ、日本最古のワイナリーのひとつ

「まるきワイナリー」ブランドを運営しているのは、1877年創業の「まるき葡萄酒株式会社」さん。「まるきワイナリー」は140年以上の歴史を持つ、日本最古級のワイナリーです。

明治初期に創業して以来、現在もワインの名産地・山梨県勝沼町に本拠地を構えています。

品質の高いブドウを使い、日本の気候や土壌に合わせたワイン作りに特化するなど、長い歴史の中で、ワイン造りを一貫して追求し続けています。

「まるきワイナリー」が大切にしているのは「自然と共にあるワイン造り」。
環境に配慮したブドウ栽培と、自然派ワイン造りを推進しています。

無農薬や低農薬栽培で育てたブドウを使用し、添加物も最小限に抑えるなど、ブドウ本来の味わいを楽しめる、こだわりの“自然派ワイン”の醸造を進めています。

畑にぶどうの木とさまざまな雑草を増やし、雑草とぶどうの根が競合することにより、ぶどうの木の生命力を高め、持続可能な生育環境を整えることを目指しています。

自社圃場では、羊が自由に動き回り、地表を掘り起こし、雑草を食べる「土地循環」を目ざし、原料づくりからワインづくりまで真摯に取り組んでいます。

「からだにやさしい」「環境にもやさしい」。
そんな価値観を大切にしている方に、「まるきワイナリー」はおすすめの選択です。

「まるきワイナリー」がつくるワインは、日本特有の気候や風土に適したブドウの栽培と、気候にあったワイン醸造法により、和食とよく合う日本ならではの味わいが特徴です。

特に甲州種のブドウを使用したワインは、繊細で爽やかな酸味があり、刺身や天ぷら、寿司といった和食にぴったりです。例えば…

などなど、日常の普段メニューでも、「和食とワイン」という組み合わせで、いつもの食卓が、ちょっとリッチになりますね。

「まるきワイナリー」は白ワインだけでなく、赤ワイン、スパークリングワイン、さらには本格的な「ルバイヤートシリーズ」など、豊富なラインナップも特徴です。

たとえば「まるきワイナリー」のサイトでは、こんなマリアージュをおすすめしています。

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「冷しゃぶ」　「生牡蠣／焼き牡蠣」　「魚介のカルパッチョ」など

甲州種特有の柑橘系のアロマと爽快な酸味を持つ「いろグラン甲州」は、すっきりとした味わいの辛口白ワイン。魚介類のお料理にも相性ぴったりです。

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「アボカドとトマトのレモン和え」　「川魚の塩焼き」　「サーモンソテー」など

「レゾン甲州」は、除草剤不使用。化学肥料や農薬を減らし、不耕起草生栽培と羊の協力で育った自社農園の甲州種を100％使用して作られています。
優しい口当たりと爽やかな酸味が特徴の白ワインです。

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「バーベキュー」　「鴨鍋」　「ジビエ料理」など

「ラフィーユ　ヤマ・ソービニオン」は、16カ月間の樽熟成により、落ち着いた豊かでエレガントな酸味、個性ある野生的な風味が特徴の赤ワインです。

「まるきワイナリー」のワインは、親しみやすい甲州種ワインから豊かな風味のルバイヤートシリーズまで、初心者から上級者まで幅広く楽しめるラインナップが提供されています。

ワイン好きな方へはもちろん、ワイン初心者の方への贈り物としても喜ばれます。

歴史と伝統に裏打ちされた品質を持つ「まるきワイナリー」のワインは、ギフトや特別な日のお祝い用としても、おすすめです。

日本ワインの伝統を重んじつつ、現代のニーズに応える多彩な商品を提供している「まるきワイナリー」のワイン、おすすめの逸品です。

群馬の里山で暮らしながら、自然に寄り添う食と暮らしのヒントを発信しています。
素材を大切にした選択で、毎日を少し心地よく整える。
そんな視点から商品をご紹介しています。