赤ちゃんを「本物の味で味覚を育てる」ことは、とても大切です。

幼いころから濃い味付けや人工的な味付けに慣れさせてしまうと、味覚が鈍くなり、繊細な味を感じ取ることができなくなる恐れがあるからです。

特に、味覚は3歳までに決まると言われていますので、離乳食やベビーフードは、栄養面だけではなく、味付けや原材料にも配慮した種類を選ぶことが大事です。

子どもの繊細な味覚をつくる、安心できる離乳食・ ベビーフードのチェックポイント

お子さんの健全な食育のためにも、離乳食やベビーフードを選ぶときには、次のようなことをチェックしましょう。

チェック１　「うま味調味料（アミノ酸など）」「酵母エキス」「たんぱく加水分解物」が含まれていないこと

赤ちゃんの味覚は、大人の2倍以上の敏感さを持っていると言われています。その繊細な味覚を守るためにも、原材料に「うま味調味料（アミノ酸など）」「酵母エキス」「たんぱく加水分解物」が含まれていないことを確認しましょう。

うま味調味料は、原材料に「アミノ酸」や「アミノ酸等」と表示されています。以前は化学調味料と呼ばれていた食品添加物です。

酵母エキス、たん白加水分解物は、食品扱いなので食品添加物には分類されませんが、うま味やコクを強化することを目的とした人工的な調味料です。

これらの目的は、「うま味を強める」ことです。原料にうま味が無いものや、うま味成分が少ないものでも、これらの素材を加えることで、うま味が強まる味付けになります。

しかし、うま味を強める調味料で味付けされた食品は、自然には存在しない不自然な味です。

味覚がまだ未発達な時期に、うま味の強い味付けや人工的な味付けに慣れてしまうと、大人になっても濃い味を好むようになり、将来的に「味覚障害」を引き起こす可能性もあります。

お子さんの味覚を健全に育てるためにも、「うま味調味料（アミノ酸など）」「酵母エキス」「たんぱく加水分解物」が含まれていない離乳食や ベビーフードを選びましょう。

チェック２　「〇〇エキス」が含まれていないこと

離乳食やベビーフードに、エキス類が入っていないことをチェックしましょう。

チキンエキスや昆布エキスといったエキス類は、エキスの素となる材料の産地や品質が不明瞭で、安全性が気になります。

エキスと聞くと、お鍋でコトコト煮込んでできあがるイメージを持つかもしれません。
しかしコスト面から考えてみても、一般的に使われているチキンエキスやポークエキス、昆布エキスといったエキス類は、薬剤や添加物などでエキスを抽出している可能性があります。

また抽出されたエキス類が使われている食品は、前述したうま味調味料などと同じように、うま味が強調された濃い味づけになります。お子さんの繊細な味覚をつくるためにも、避けるべき素材です。

離乳食にも安心・安全。エキス類も不使用の無添加めんつゆおすすめ8選

調理して使うタイプ

[国産]ママセレクト SO•DA•TU 赤ちゃんだし

7カ月頃から　乳児用適用食品

あかちゃんの舌を育てる、離乳食専用のだしパック。

素材は、静岡県産のカツオと北海道日高昆布。
食塩・砂糖・保存料・化学調味料一切不使用
乳児用適用食品。放射性物質の基準値をクリアした商品

原材料
カツオ節（国内製造）、昆布（国産）

[国産]ママセレクト 野菜フレーク・野菜パウダー

6カ月頃から　乳児用適用食品

新鮮な野菜がそのままフレークやパウダーになっています。水やミルクで混ぜるだけで、簡単に裏ごし野菜（ペースト）が出来上がります。

食塩、砂糖、保存料、化学調味料全て不使用。さらに放射線物の基準値をクリアした乳児用規格食品の商品。

ママセレクト 野菜フレーク・野菜パウダー3袋セット

【じゃがいもフレーク】原材料：北海道産じゃがいも　内容量：60g
【スイートコーンパウダー】原材料：北海道産スイートコーン　内容量50g
【かぼちゃフレーク】　原材料：北海道産かぼちゃ　内容量：50g

ママセレクト ほうれん草パウダー

裏ごしするのが面倒なほうれん草も、簡単にペースト状の離乳食ができます。

原材料：九州産ほうれん草

ママセレクトの野菜フレーク・野菜パウダーは量を調整することで、お子さんの成長に合わせた離乳食のアレンジが可能です。

（フレークタイプの例）
【ごっくん期（6〜7ヶ月頃）】なめらかにすり潰せる（ヨーグルトぐらい）
（量の目安）フレーク大さじ1：湯冷まし大さじ3

【もぐもぐ期（7〜8ヶ月頃）】舌でつぶせるかたさ（豆腐ぐらい）
（量の目安）フレーク大さじ1：湯冷まし大さじ2

【パクパク期（9〜11ヶ月頃）】歯茎でつぶせるかたさ（バナナぐらい）
（量の目安）フレーク大さじ1：湯冷まし大さじ1

（パウダータイプの例）
【6ヶ月頃】パウダー小さじ1：お湯小さじ2と1/2
【7ヶ月頃】パウダー小さじ1：お湯小さじ2

[国産]アンファー (ANGFA) なないろ栄養おだし

たんぱく質・DHA・鉄・亜鉛カルシウム・マグネシウム・ビタミンDの栄養が入った、子どもを育てる “食育おだし”

8カ月頃から

食塩、アレルギー原料、化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物、保存料、砂糖、でんぷん分解物不使用。

原材料：いわし煮干し（国内製造）、かつお節、むろあじ節、乾椎茸、昆布
※食塩相当量は天然の原材料に由来するものであり、調味料は添加無し
28品目のアレルギー物質※不使用
※特定原材料7品目、特定原材料に準ずるもの21品目（本品製造ラインではサバを含む製品を生産）

[国産]bebeco まるごと離乳食

すなお食堂さんは、九州オーガニックメイドの商品を取り扱う公式店舗です。

離乳食の素材をまるごと粉末にしたシリーズは、すべて国内で製造され、放射能物質の基準値を満たした＜乳児規格適用食品＞です。

定期的に重金属や残留農薬、動物用医薬品などの検査を実施し、合格した商品だけが提供されています。

国産 まるごとおやさい

5カ月頃から　乳児用適用食品

6種の野菜（ほうれん草、ブロッコリー、レンコン、カボチャ、人参、安納芋）が粉末加工された、無添加のパウダー。 パウダーなので、調理や下ごしらえが面倒な野菜の栄養が、簡単に摂取できます。毎日の野菜不足解消に。

原材料：ほうれん草（宮崎）、ブロッコリー、レンコン、カボチャ、人参、安納芋　※原料は全て国産

栄養成分(100gあたり)
エネルギー：326kcal ／水分：4.7g ／たんぱく質：11.1g ／脂質：2.2g ／炭水化物：54.9g ／糖質：54.9g ／食物繊維：21.2g ／食塩相当量：0.21g ※ 栄養成分表示の「食塩相当量」は原材料の由来のもので食塩は無添加

九州産 まるごとささみ

7カ月頃から　乳児用適用食品

九州産のささみ100％が “まるごと粉末化” された、完全無添加のパウダー。粉末化されているので、手間のかかる下ごしらえ不要で、 ささみに含まれている豊富な栄養を手軽に摂取することが出来ます。

原材料：鶏ささみ(九州産)
（※栄養成分表示の「食塩相当量」について：原材料由来のもので食塩は無添加）

栄養成分(100gあたり)
エネルギー：409cal／水分：4.3g／たんぱく質：94.4g／脂質：3.5g／炭水化物：0g／食塩相当量：0.2g　※ 栄養成分表示の「食塩相当量」は原材料の由来のもので食塩は無添加

子どもの成長に嬉しいタンパク質が、豊富に含まれています。

乾燥粉末化された商品なので、常温での長期保存が可能です。【製造日から約2年（未開封／常温）】

九州産 まるごと青魚

9カ月頃から　乳児用適用食品

九州産の青魚100％が “まるごと粉末化” されたパウダーです。
「『青魚』を離乳食や幼児食に取り入れたいけれど、小骨が心配。。。」という悩みに。パウダータイプなので、手軽に安心して食べさせられます。

原材料：いわし煮干し（九州製造）、鰹荒節（鹿児島県指宿製造）

栄養成分(100gあたり)
エネルギー：352kcal／たんぱく質：74.1g／脂質：5.7g／炭水化物：1.1g／食塩相当量：1.88g／カルシウム：1,200mg／DHA：530mg／EPA：180mg　※ 栄養成分表示の「食塩相当量」は原材料の魚由来のもので食塩は無添加

子どもの成長に嬉しいタンパク質、カルシウム、DHA＆EPAを豊富に含有。

乾燥粉末化されているので、常温での長期保存が可能です。（賞味期限：製造より13ヶ月）。

そのまま食べられる（調理済み）タイプ

[国産]リトルワンズ　無添加 国産有機野菜・天然食材の離乳食(ベビーフード)

リトルワンズさんで扱う具材は、お肉を含めて全て国産。
たとえば、鶏のエサには、抗生物質やホルモン剤など化学物質は一切不使用です。

味付けは国産真昆布と一本釣り鰹本枯節からできた天然出汁、伝統製法で作られた国産有機醤油や甘酒などの発酵調味料を使用。

保存料や着色料だけでなく、表示が免除されている添加物、さらには、化学調味料(アミノ酸等)や酸味料だけではなく、たん白加水分解物や酵母エキスといったうま味調味料も一切不使用です。

常温保存で持ち運び可能なので、お出かけ時や旅行、帰省の際にも利用できます。

12カ月頃から　乳児用適用食品

【国産牛の贅沢肉じゃが】(12ヶ月頃～)
原材料：野菜(国産)(有機じゃがいも、有機玉ねぎ、有機人参)、牛肉(国産)、砂糖(国内製造)、有機醤油(国内製造)、出汁(国内製造)、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む)

栄養成分：エネルギー 90kcal／たんぱく質 3.5g／脂質 3.3g／炭水化物 11.3g／食塩相当量 0.4g

【国産牛の贅沢カレー】(12ヶ月頃～)
原材料：野菜(国産)(有機じゃがいも、有機玉ねぎ、有機人参)、牛肉(国産)、カレールウ(国内製造)、砂糖(国内製造)、出汁(国内製造)、(一部に大豆・牛肉・りんごを含む)

栄養成分：エネルギー 97.0kcal／たんぱく質 3.1g／脂質 03.6g／炭水化物 12.9g／食塩相当量 0.3g

【天然鮭と野菜の豆乳煮込み】(12ヶ月頃～)
原材料：  野菜(国産)(有機人参、有機かぶ、有機じゃがいも、有機玉ねぎ)、有機豆乳(国内製造)、鮭フレーク(国内製造)、(一部に大豆・鮭を含む)
栄養成分：エネルギー 56kcal／たんぱく質 5.4g／脂質 1.1g／炭水化物 6.4g／食塩相当量 0.7g

厚生労働省規定の放射能検査済み(未検出)「乳児用規格適用食品」

manma 四季の離乳食セット

病院と協力したり、管理栄養士さんから監修を受けたりして、すべて滋賀県内の自社工場で製造開発されている離乳食。滋賀県産の野菜・米（栽培期間中　無化学合成農薬、無化学肥料）を使用。

パウチは軽量で自立するパッケージなので、そのままスプーンですくって食べさせることが可能です。レトルト調理済みで、常温でも美味しく食べられますので、お出かけ時や旅行、帰省の際にも重宝します。

7カ月頃から　乳児用適用食品

原材料の野菜はすべて、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料（窒素成分）不使用。アレルゲン特定原材料7品目不使用。
食品添加物不使用（加工助剤・キャリーオーバーを含む）。
原材料はすべて放射線量測定済み。「乳児用規格適用食品」の基準をクリア。

【とまとの鯛おじや】原材料：トマト（滋賀県産）、米（滋賀県産）、鯛、昆布
【かぼちゃの鶏そぼろおじや】原材料：米（滋賀県産）、かぼちゃ、鶏肉（ささみ）、昆布
【さつまいものおじや】原材料：米（滋賀県産）、さつまいも、昆布
【ほうれんそう・じゃがいもの鶏そぼろおじや】原材料：米（滋賀県産）、じゃがいも、鶏肉（ささみ）、ほうれん草、昆布
【にんじん・かぶのおじや】原材料： 米（滋賀県産）、人参、かぶ、昆布
【だいこんの鶏そぼろおじや】原材料：米（滋賀県産）、大根、鶏肉（ささみ）、昆布
【紅芯だいこんの鯛おじや】原材料：米（滋賀県産）、紅芯大根、大根、鯛、昆布
【白がゆ とろっと、やわらか】原材料：米（滋賀県産）、昆布

[国産]the kindest （ カインデスト ）野菜ピューレセット

国産の食材 にこだわった、さまざまな 野菜 が摂れる『 野菜 ピューレセット』
化学調味料 ・ 着色料 ・ 香料 ・ 保存料 を最大限使わず、素材本来の味を活かしています。

レンジか湯煎で加熱するほか、そのまま食べることも可能ですので、お出かけ時や旅行、帰省の際にも便利です。

厳しい安全基準をクリアした乳児用規格適用食品。

5カ月頃から　乳児用適用食品

【とうもろこしのピューレ】原材料：とうもろこし
栄養成分：エネルギー36 kcal／タンパク質1.2 g／脂質0.5 g／炭水化物7.9 g／食塩相当量0.00 g

【さつまいものピューレ】原材料：さつまいも
栄養成分：エネルギー67 kcal／タンパク質0.6 g／脂質0.1 g／炭水化物16.0 g／食塩相当量0.00 g／亜鉛0.1 mg／カルシウム18.0 mg／鉄分0.3 mg

【こまつなのピューレ】原材料：小松菜
栄養成分：エネルギー5 kcal／タンパク質0.5 g／脂質0.1 g／炭水化物0.8 g／食塩相当量0.00 g／亜鉛0.1 mg／カルシウム57.3 mg／鉄分1.0 mg

【とまとのピューレ】原材料：トマト
栄養成分：エネルギー10 kcal／タンパク質0.4 g／脂質0.1 g／炭水化物2.4 g／食塩相当量0.00 g／亜鉛0.1 mg／カルシウム3.5 mg／鉄分0.1 mg

【ごぼうのピューレ】原材料：野菜だし（大根、にんじん、玉ねぎ、かぶ、干し椎茸、昆布）、ごぼう
栄養成分：エネルギー8 kcal／タンパク質0.2 g／脂質0.0 g／炭水化物1.8 g／食塩相当量0.00 g／亜鉛0.1 mg／カルシウム5.4 mg／鉄分
《特定原材料（アレルゲン）７品目：なし》

まとめ

離乳食やベビーフードを選ぶときには、お子さんの健全な味覚を育てるために、次のことをチェックしましょう。

• うま味調味料（アミノ酸など）」「酵母エキス」「たんぱく加水分解物」が含まれていないこと
• 「〇〇エキス」が含まれていないこと