だし・調味料

白だしは、自分で出汁（だし）をとる時間をかけなくても、プロの料理人が作るような、だしの効いたうま味の

健康や美容を気づかうために味噌を選ぶときには酒精や加熱処理の有無など、いくつかのチェックポイントがあります。

添加物が使われていない醤油に思えても、必ずしも無添加だと断定することはできません。なぜなら添加物の表示がなくても、材料を加工するときに化学物質が使われている場合があるからです。

だしを「だしの素」タイプから、「無添加だし」に切り替えたいと思っているなら、手軽に使える粉末タイプの無添加だしがおすすめです。